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Yenni Pacheco Exp: 25949

La Fisetina de las frutas y verduras protege el cerebro y ayuda a luchar contra el cáncer.

La Fisetina es un compuesto flavonoide único que se encuentra de forma natural en muchas frutas y verduras incluidas las fresas, arándanos y la piel de los pepinos. Ahora una gran cantidad de investigaciones científicas explica como una dieta llena de frutas crudas y verduras puede ayudar a prevenir la formación de placa amyloide en el cerebro con el proceso de envejecimiento y puede promocionar la destrucción temprana de células cancerígenas activando la respuesta innata del cuerpo inmunológica. Los investigadores que han publicado un artículo en Neuroscience Letters, encontraron que la fisetina es neuro-protectora y ayuda a mantener procesos normales de la memoria a la vez que inhibe la formacion de placa entorno a las sinápsis. The International Journal of Oncology ha publicado el trabajo de científicos chinos documentando como la fisetina promociona la muerte natural de células de cáncer de pecho potencialmente malignas. La fisetina está demostrando rápidamente ser una potente herramienta en el arsenal contra una serie de enfermedades asociadas con el envejecimiento prematuro.

Las frutas y verduras en su estado natural están tipicamente repletas de polifenoles, estos polifenoles tienen estructuras bioactivas y actúan en zonas específicas del cuerpo o ayudan a reducir el estrés oxidante y la inflamación que subyace en muchas enfermedades. El cerebro es particularmente sensible al estrés necesitando un alto nivel de metabolismo necesario para oxigenar y alimentar las neuronas sensibles que controlan la memoria y la cognición.

Un nuevo estudio: Las dietas vegetarianas de alimentos completos revierten y eliminan muchas enfermedades graves.

Un nuevo estudio halló que las dietas basadas en vegetales son una solución fundamental para nuestra crisis de salud pública, especialmente en relación a algunas de las enfermedades más graves e incapacitantes. Los médicos de Cleveland Clinic Wellness Institute encontraron que la frecuencia y el coste de muchas enfermedades, incluyendo la obesidad, cáncer, diabetes y enfermedades del corazón, pueden ser reducidas considerablemente solo con cambiar a una dieta de alimentos integrales, densas en nutrición basadas en plantas que no incluyan carnes o lácteos. A veces las enfermedades se invertían solo con estos cambios en la dieta.

El Dr. Caldwell Esselstyn, director del estudio dijo: “Estamos potencialmente en la cúspide de lo que podría ser una revolución sísmica en la salud. Esto nunca va a surgir de otra pastilla, otro procedimiento, otra operación o la construcción de otra catedral cardiaca. Tendrá lugar cuando seamos capaces de mostrarle al público el estilo de vida que frenará y eliminará el 75% de esas enfermedades comúnes crónicas que matan. El componente más esencial de este estilo de vida es una nutrición basada en plantas integrales”.

Esta es la piedra angular para una población que a menudo come carne y lácteos a diario y es una población que a menudo tiene un problema de salud de algún tipo. También es revelador para personas que aún creen que los médicos tienen las respuestas para la atención sanitaria, aunque los médicos a menudo solo necesitan estudiar una clase sobre nutrición (y esa clase normalmente versa sobre como interactúan los alimentos y los fármacos). Esto parece ser algo que es bastante faltante caundo se sabe que los cambios dietéticos pueden revertir y eliminar el 75% de los problemas más graves -y la mayoría de las personas consiguen los problemas graves después de varios problemas más pequeños.

No solo fuente de vitamina C, disfruta de los beneficios para la salud de las naranjas.

La naranja es una de las frutas más consumidas en todo el mundo. Son un aperitivo excelente, fenomenales para los desayunos y son muy versátiles por sus muchos usos en recetas de cocina. Las naranjas también son un alimento muy denso nutritivamente hablando y famosas por su contenido en Vitamina C y todos los beneficios para la salud que conlleva la Vitamina C, sin embargo las naranjas tienen muchas más propiedades que la vitamina C.

Limonoides: Las naranjas son una excelente fuente de un compuesto de larga duración llamado “limonoide”. Los limonoides son fito-quimicos que abundan en muchas frutas cítricas incluyendo las naranjas. Se sabe que los limonoides ayudan a luchar contra los cánceres de la boca, pulmón, pecho, piel, estómago y colon. Los limonoides en frutos cítricos pueden permanecer en el cuerpo humano durante aproximadamente 24 horas y pueden ayudar a prevenir la proliferación de las células del cáncer durante un tiempo mucho mayor que los fenoles que se encuentran en el té verde, que están activos en el cuerpo durante un tiempo de 4 a 6 horas.

Herperidina: Las naranjas también contienen una molécula de flavanona llamada herperidina. La herperidina, uno de los flavonoides más importantes en las naranjas, ha demostrado reducir el colesterol y la alta tensión sanguínea en estudios animales. La herperidina es también un potente anti-inflamatorio. Es importante destacar que la herperidina se encuentra en su mayoría en la corteza de la piel de la naranja y en la parte blanca que recubre los gajos de las naranjas. Para conseguir los beneficios de la herperidina se debe comer un poco de esta parte blanca de las naranjas.

Vitaminas A y C eliminan virus y bacterias

Por: Consuelo Hernández Última actualización: 21-12-2011

En esta época invernal es importante conocer que existen alimentos que cuentan con un alto contenido calórico y vitamínico, muy útiles para contrarrestar el desarrollo de virus y bacterias en el sistema respiratorio.

 El sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, debido a que combate y destruye microorganismos antes de que causen enfermedades; por eso es importante reforzarlo con alimentos que contengan vitaminas A y C.

Un papel exterminador para la nueva generación de envases de alimentos

Los científicos han informado del desarrollo y del éxito de las pruebas de laboratorio de un "papel exterminador", un nuevo material diseñado para su uso en el envasado de alimentos y que ayuda a conservar los alimentos combatiendo las bacterias que causan su deterioro. El documento, descrito en la revista de la ACS Langmuir contiene un recubrimiento de nanopartículas de plata, unos potentes agentes antibacterianos.

La plata se utiliza ya ampliamente para combatir las bacterias en ciertos ungüentos medicinales, en las superficies de la cocina y el baño e incluso en calcetines resistentes a los olores. Recientemente, los científicos han estado explorando el uso de las nanopartículas de plata --cada una de ellas con un tamaño de 1/50.000 partes del ancho de un cabello humano-- como recubrimientos antigérmenes para plásticos, tejidos y metales.

Las nanopartículas, que tienen un efecto más duradero que las partículas de plata de mayor tamaño, podrían ayudar a superar el creciente problema de resistencia a los antibióticos, por el cual las bacterias desarrollan inmunidad ante los antibióticos existentes. El papel recubierto con nanopartículas de plata podría proporcionar una alternativa a los métodos comunes de conservación de los alimentos, como la radiación, el tratamiento térmico y el almacenamiento a baja temperatura. Sin embargo, la producción de un "papel exterminador" adecuado para uso comercial ha presentado serias dificultades.