Un nuevo estudio halló que las dietas basadas en
vegetales son una solución fundamental para nuestra crisis de salud
pública, especialmente en relación a algunas de las enfermedades
más graves e incapacitantes. Los médicos de Cleveland Clinic
Wellness Institute encontraron que la frecuencia y el coste de muchas
enfermedades, incluyendo la obesidad, cáncer, diabetes y
enfermedades del corazón, pueden ser reducidas considerablemente
solo con cambiar a una dieta de alimentos integrales, densas en
nutrición basadas en plantas que no incluyan carnes o lácteos. A
veces las enfermedades se invertían solo con estos cambios en la
dieta.
El Dr. Caldwell Esselstyn, director del estudio
dijo: “Estamos potencialmente en la cúspide de lo que podría ser
una revolución sísmica en la salud. Esto nunca va a surgir de otra
pastilla, otro procedimiento, otra operación o la construcción de
otra catedral cardiaca. Tendrá lugar cuando seamos capaces de
mostrarle al público el estilo de vida que frenará y eliminará el
75% de esas enfermedades comúnes crónicas que matan. El componente
más esencial de este estilo de vida es una nutrición basada en
plantas integrales”.
Esta es la piedra angular para una población que a
menudo come carne y lácteos a diario y es una población que a
menudo tiene un problema de salud de algún tipo. También es
revelador para personas que aún creen que los médicos tienen las
respuestas para la atención sanitaria, aunque los médicos a menudo
solo necesitan estudiar una clase sobre nutrición (y esa clase
normalmente versa sobre como interactúan los alimentos y los
fármacos). Esto parece ser algo que es bastante faltante caundo se
sabe que los cambios dietéticos pueden revertir y eliminar el 75% de
los problemas más graves -y la mayoría de las personas consiguen
los problemas graves después de varios problemas más pequeños.
No hay comentarios:
Publicar un comentario